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प्रिया डो गुरिरी - फोटो: डोमिनियो पूब्लिको-कैरोलीन एम
प्रिया डो गुरिरी - फोटो: डोमिनियो पूब्लिको-कैरोलीन एम

साओ माटेस, एस्पिरिटो सेंटो, ब्राजील के राज्य में दूसरी सबसे पुरानी और सातवीं सबसे अधिक आबादी वाला नगर पालिका है। इसकी स्थापना 21 सितंबर, 1544 को हुई थी, जिसे 1764 में ही नगरपालिका की स्वायत्तता प्राप्त हो गई थी। शहर के प्रमुख रिसॉर्ट गुरिरी में कार्निवल राज्य में सबसे जीवंत है और राष्ट्रीय स्तर पर जाना जाता है, मुख्य रूप से मिनस गेरैस के पर्यटकों को प्राप्त होता है। । 

साओ मेटस का बंदरगाह मैनियोक आटा, कॉफी और लकड़ी के निर्यात के कारण ब्राजील के तट पर सबसे महत्वपूर्ण बन गया है।

गैस्ट्रोनॉमी में, नगर पालिका में सबसे पारंपरिक व्यंजनों में से एक मोवेका डी जूडू है, जो एक छोटी मीठे पानी की मछली है। शहर में पारंपरिक परिवारों का विशेषाधिकार होने के कारण, इस मोवेका को रेस्तरां में नहीं बेचा जाता है। इसके अलावा, मीठे पानी और समुद्री मछली जैसे कि समुद्री बास, व्हिटिंग, कैस्कूडो, पियाउ, कैनोआ और ट्रैइरा, अन्य लोगों के साथ नगरपालिका में खपत होती है। शंख और क्रस्टेशियन जैसे केकड़े, केकड़े और सुरूर के लिए भी बहुत प्रशंसा है।

मैदा, बीजू और टैपिओका जैसे कसावा-आधारित उत्पाद भी नगरपालिका के विशिष्ट खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें क्विलोम्बोला वंशज परिवारों द्वारा हाथ से तैयार किया जा रहा है।

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तस्वीरें साओ मेटस
जरकाका झरना - फोटो: सार्वजनिक डोमेनजरकाका झरना - फोटो: सार्वजनिक डोमेन
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गंतव्य एस्पिरिटो सेंटो
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